北京十大烤鸭店盘点 京城十大烤鸭名店 北京烤鸭店排行榜 北京烤鸭哪里好吃？
北京烤鸭是中华美食中的一颗璀璨明珠，也是北京的代表性特色菜品之一。它以其口感香酥、肉质鲜嫩、色香味俱佳而闻名于世。
北京烤鸭起源于明朝，经过数百年的发展和改进，如今已成为国际知名的烹饪艺术。烤鸭制作的核心是选用优质的肉质饱满的北京鸭，经过独特的烹调工艺，使鸭皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁。
烤鸭的制作过程独具匠心。首先，将鸭子经过挑选、清洗和腌制，使其肉质更加饱满。然后，用椒盐等调料均匀地涂抹在鸭皮上，使其更加香脆可口。最后，将鸭子放入独特的炉子中用明火烤制，火候掌握得当，使鸭皮金黄酥脆，肉质保持鲜嫩多汁。
品尝北京烤鸭时，需要将烤鸭蘸上特制的甜面酱，再加入葱丝、黄瓜丝等配菜，将鸭肉卷起，一口咬下，酥脆的鸭皮和鲜嫩的鸭肉交相辉映，回味无穷。烤鸭肉质鲜美，肥而不腻，营养丰富，堪称中华美食的经典之作。
北京烤鸭不仅在国内享有盛誉，也受到了国际上的广泛喜爱。它已成为来京旅游必尝的美食之一。许多餐厅纷纷推出自己的独特烤鸭制作工艺，以满足不同口味的需求。
总之，北京烤鸭作为中华美食的瑰宝，以其独特的制作工艺和口感享誉世界。无论是国内还是国际上，无数食客都为它所倾倒。在品尝北京烤鸭的过程中，人们不仅能够领略到美食的魅力，还能感受到中华传统烹饪文化的博大精深。那么北京十大烤鸭店是那些呢？下面小编就为大家盘点一下：
北京烤鸭店排行榜
1
四季民福烤鸭店 综合指数 : 98.8
2
全聚德 综合指数: 95.1
3
便宜坊烤鸭店 综合指数: 91.8
4
提督·TIDU 综合指数: 90.9
5
大董DADONG 综合指数: 89.5
6
北翔凤胡同 综合指数: 88.6
7
大鸭梨烤鸭店 综合指数: 85.9
8
北京拾久 综合指数: 83.3
9
局气·烤鸭 综合指数 : 82.2
10
京味斋 综合指数 : 81.5
1
四季民福烤鸭店(前门店)
有口皆碑的吃烤鸭的好地方。基本上大家都会点一只一鸭三吃，烤鸭会切成两盘，第一盘鸭皮蘸白糖，精肉蘸蒜泥，切的薄如蝉翼的鸭皮可谓入口即化，和白糖一起带有不可言说的滋味,第二盘带皮肉卷饼，皮脆肉嫩，配料碟的配菜和酱料也很丰富。一般的烤鸭吃几口就会觉得腻，但是这一家，真的很惊艳。大家一试便知。人 均：103电 话：010-63014493营业时间：9:00-24:00推 荐 菜：南美炸虾、杂酱面的配料、爆肚、炸酱面、麻豆腐、炸灌肠、烤鸭、穿心莲、荷塘月色、芥末鸭掌、鲈鱼、小吃拼盘、椒盐鸭架、老北京炸酱面、鸡毛菜、芥末墩、芸豆卷、自制酸梅汤、酸萝卜鱼、焦熘丸子、贝勒烤肉、老北京烧羊肉、鸭饼、烤鸭小料、北京小吃拼盘、往火炉鸭丝、豆腐煨牛腩地址：北京市东城区前门大街大栅栏廊坊二条18号(近前门大街)
2
全聚德（前门店）
全聚德创建于清同治3年，已有一百多年历史，一般人提到北京烤鸭，一定会连着“全聚德”三个字，这个国内著名的老字号俨然已经是烤鸭和北京美食的一张名片，各国元首、政商名流、国内外游客来到北京大多会品尝一下。前门店是全聚德最著名的店铺之一，就在老字号云集的前门大街上，这家的挂炉烤鸭非常受欢迎，入口即化的酥脆外皮、肥而不腻的鸭肉，搭配美味的春饼人均：160电话：010-65112418；010-67011379营业时间：周一周日11:00-13:30;16:推荐菜：北京烤鸭、烤鸭、鸭肠、鸭舌、芥末鸭掌、鸭汤、鸭肝、虾球、鸭架汤、盐水鸭肝、鸭翅、鸭胗、鸭心、火燎鸭心、小鸭酥、鸭四宝、鸭皮、干烧四鲜、极品烤鸭、芫爆驼峰鸭舌、芝麻鸭肝设施服务：免费停车，免费wifi地址：北京市东城区前门大街30号（近前门步行街）
3
便宜坊烤鸭店(新世界店)
百年老字号，以烤鸭为主打，也经营鲁菜和湘菜等。北京的烤鸭分为挂炉和焖炉两种，一般是挂炉居多，便宜坊则是焖炉的代表。焖炉烤鸭不见明火，是凭借炉墙的热力烘，烤鸭的内部灌上高汤，相当于外烤内煮，烤出来的鸭子外酥里嫩，别有风味。人均：108电话：010-67088680；010-67120505营业时间：11:00-21:30推荐菜：蓝莓山药、烤鸭、榴莲酥、佛跳墙、芥末鸭掌、酸辣汤、木瓜酥、盐水鸭肝、糖醋里脊、椒盐鸭架、豌豆黄、蟹黄豆腐羹、乌鱼蛋汤、绿茶蛋挞、糟溜鱼片、海参烧蹄筋、日式雪梅娘、腊八蒜烧肥肠、花香烤鸭、传统烤鸭、干烧鸭四宝、花香酥烤鸭、蔬香酥烤鸭、酒香鸭心、蛋皮素菜卷设施服务：免费停车地址：北京市东城区崇文门外大街3-5号新世界百货青春馆3楼(地铁崇文门站南)
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提督·TIDU(北京坊店)
北京市西城区的餐厅提督TIDU(北京坊店)是一家位于坊廊坊头条21号院W9楼4层01号的餐厅。人均：￥294营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00电话：(010)83155166推荐菜：妃子笑、烤鸭鸭苏、招牌黑胡椒猪蹄煲、真·蟹肉春卷、提督烤鸭三吃、干烧大黄鱼、拔丝芝士番薯、鱼子酱脆皮烤鸭、樱桃清酒鹅肝、传统鸭肉卷饼、糖油饼、开胃菜、鸭肉卷、核桃番茄沙拉地址：北京市西城区廊房头条21号院W9楼4层01号
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大董烤鸭店(东四十条店)
大董的烤鸭与众不同，其烤鸭有八种调料、八种吃法。其鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。人均：283电话：010-51690329；010-51690328营业时间：10:00-22:00推荐菜：北京烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心、驴打滚、鸭四宝、咸水鸭肝、黑椒鸭肝设施服务：免费停车，免费wifi地址：北京市东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼(东四十条桥西南)
6
北翔凤胡同，
四合院民居改造的餐厅。大厨据说是老全聚德的烤鸭师傅，据说这家店还上过美国的时代周刊，墙上都是名人食客的照片。招牌烤鸭果然名不虚传，鸭皮晶莹酥亮，鸭肉细腻嫩香，是真正地道的老北京味道。人 均：148电 话：010-67025681；010-67055578营业时间：10：00-22：00推荐菜：烤鸭、鸭架、鸭肠、鸭舌、芥末鸭掌、鸭汤、孜然鸭架、烧茄子、盐水鸭肝、椒盐鸭架、火燎鸭心、豆豉鲮鱼油麦菜、芥茉鸭掌、红烧鸭架、糟溜三白、干烧四宝、干烧鸭四宝、利群鸭肠、椒盐香酥鸭架、软炸鸭肝、特黑、麻辣膀丝、利群大门、干烧二冬、三丝蛋卷设施服务：露天座位地 址：北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
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大鸭梨烤鸭店(望京店)
北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月26日。公司成立以来秉承“诚实信用、求变创新、广纳人才、服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。伴随餐饮业竞争不断加剧，公司适时实行多元化发展战略，2003年创建韩餐名店高丽宫，2005年创经济快捷式旅馆酒店。现公司下属分店80余家，大鸭梨烤鸭家常菜、洋妞涮肉、高丽宫烤肉、梨花粥馆、小吃城、经济快捷酒店等分布在北京、内蒙古呼和浩特、河南郑州、辽宁沈阳及广西南宁地区。大鸭梨首届正宗阳澄湖大闸蟹美食节正式开幕，包湖养蟹，正宗品质，假一赔十，可实地考察。由阳澄湖蟹养殖基地空运到各分店，口味鲜美，肉质一流。人均：70电话：010-64716033营业时间：9:30-14:30；17:10-21:推荐菜：松鼠鱼、烤羊腿、水煮鱼、蓝莓山药、炸鲜奶、烤鸭、毛血旺、宫保鸡丁、鱼香肉丝、土豆泥、馋嘴蛙、水煮牛肉、拉皮、铁板牛肉、红烧狮子头、宫保虾球、糖醋里脊、大拌菜、香辣土豆丝、鱼头泡饼、炸土豆丝、金鸭梨、金牌烤鸭、金梨、山东炒鸡设施服务：免费停车，免费wifi地 址：北京市朝阳区花家地东路5号
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拾久新京菜(东三环中路店)
米其林一星的京菜餐厅，服务态度热情周到，菜品创意十足，以拾久绝味油条、烤鸭、拔丝榴莲为代表，聚会的不二选择。电话：(010)87774188营业时间：周一至周五 11:30-14:30,17:30-21:30 周六至周日 11:00-14:30,17:00-21:30地址：北京市朝阳区广渠门外大街31号6幢01号
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局气·烤鸭
可以提前在某团排队哦 我们去的时候1点多了 大厅还坐的不少人 装修很不错 适合带老人小孩家人一起吃北京烤鸭 美团了套餐也单点了一些 都很好吃！没有踩雷 价格也全是北京烤鸭里配得上味道的！烤鸭的鸭架可以选择椒盐还是煮汤 收点加工费非常合理电话：18600006810营业时间：11:00-14:30,16:30-21:30地址：北京市东城区王府井大街138号apmF6
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京味斋(小西天店)
（京味斋）创立于2003年。一直以来，京味人奋发生聚，勤勉开拓，逐步发展成为涵盖北京朝阳区、海淀区、丰台区、西城区四大区域，拥有15家直属店的餐饮连锁公司，并且自主创立了“京味斋”、“泰合院”、“六合顺”、等知名品牌，为消费者提供完美的饮食需求。电话：(010)62275381营业时间：10:30-14:00,16:30-21:00地址：北京市海淀区文慧园北路8号庆亚大厦b座
北京烤鸭的历史可以追溯到明朝时期，大约有600多年的历史。在明朝时期，北京是中国的首都，皇宫中的烹饪师傅们对烤鸭进行了改进和创新，将其逐渐发展成了独特的烹饪技艺。
最早的北京烤鸭是在明朝嘉靖年间（1522年至1566年）出现的。当时的烤鸭制作方法与现在的稍有不同，使用竹签将整只鸭子悬挂在明火上烤制，使得鸭皮变得金黄酥脆。这种烤鸭供应给皇宫成员享用，是一道非常珍贵的美食。
随着时间的推移，北京烤鸭的制作工艺不断改进和完善。到了清朝时期，北京烤鸭的制作方法逐渐趋于成熟，并开始在市井间广为流传。清朝乾隆年间（1736年至1795年），北京烤鸭已经成为宴会中的重要菜肴。
近代以来，随着饮食文化的发展和社会变迁，北京烤鸭逐渐走出了宫廷，成为了大众喜爱的菜品。烤鸭店也在北京市井中如雨后春笋般涌现，各家餐馆纷纷推陈出新，创造出各自的烤鸭制作工艺，使得北京烤鸭更加多样化和丰富。
至今，北京烤鸭已经成为中国乃至世界上享有盛誉的美食之一，吸引着无数食客前来品尝。
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